백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - recognition : 인정, 승인, 인식오늘의 영단어 - reconsider : 재고하다, 다시 생각하다오늘의 영단어 - daunt : 으르다, 주춤하게 하다, 움찔하게 하다여자와 만나보지 않고 결혼해서는 안 된다. -탈무드 오늘의 영단어 - interactivity : 상호 교환성오늘의 영단어 - pop : 펑소리를 내다, 펑 터트리다, 퍽하고 때리다: 빵하는 소리오늘의 영단어 - anonymity : 익명, 무명, 필자불명, 정체불명의 인물이번 월드컵을 통해 한국팀은 노력하면 무엇이든지 가능하다는 평범한 진실을 전세계 축구 팬들이 믿을 수 있게 했다. -뉴욕타임즈 오늘의 영단어 - heterogeneous : 이종의, 이질의